Questa varietà tradizionale è coltivata in Alto Adige da secoli. Il “Jakobus” proviene dai vigneti attorno al Castel Wehrburg tra i 500 e i 600 m sul livello del mare. La resa è tenuta molto bassa, con 60-70 hl di uve raccolte per ettaro. Di conseguenza, questa Schiava pura spicca per il suo colore intenso e i delicati aromi fruttati di amarena, viola e mandorla. Grazie alla buona struttura, ai tannini morbidi e alla lieve acidità, è un ottimo vino da accompagnamento. La varietà si sposa bene con ogni tipo di spuntino, piatti a base di carne bianca e pasta.
Vini rossi
Schiava “Jakobus”
Riciclaggio
- bottiglia: GL71 | vetro verde | raccolta vetro
- tappo: C/ALU90 | tappo vite (Stelvin) | raccolta alluminio e metalli
- cartone: PAP20-21 | cartone | raccolta carta
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